Recetas ricas y saludables

Ya que es tan importante tener una buena nutrición y dietas saludables, les mostraré un video en el que encontrarán algunas recetas fáciles de preparar, ricas y sobre todo muy saludables y bajas en grasas.

Existe una gran variedad de comidas saludables y no necesariamente tienen un feo sabor, más bien hay muchas dietas y recetas saludables muy ricas y es divertido prepararlas. El comer sano y saludable no debe ser sinónimo de comer feo, este significa comer mejor sin tener que renunciar al placer de la comida, simplemente hay que saber preparar los alimentos de la manera correcta.

La clave está en saber equilibrar los alimentos en nuestra dieta de manera que nuestro cuerpo reciba toda la energía, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales que necesita. 

mariale. youtube. 2015

También les invito a revisar esta página web ya que tiene algunos tips para que “el comer saludable no resulte aburrido, sino más bien que sea rico, nutritivo y tentador”.

https://www.vivi-nestle.com.ar/noticia/tecnicas-coccion-para-cocina-saludable_110

La hidratación

Es muy importante mantener nuestro cuerpo bien hidratado, teniendo en cuenta que el mismo está compuesto por un 80% de agua. Nuestro organismo pierde una gran cantidad de líquidos, especialmente en la sudoración al momento de realizar deportes o cualquier tipo de ejercicio que requiera de actividad física. Por esta razón se recomienda tomar aproximadamente 8 vasos de agua al día para así reemplazar los líquidos perdidos y no deshidratarnos, sin embargo el número de vasos de agua recomendados depende de cada organismo unos necesitan más o menos de los 8.

Si no tomamos suficientes líquidos nuestro cuerpo no podrá trabajar adecuadamente y se podrían generar problemas de salud. El agua mantiene la temperatura del cuerpo y elimina los desechos por esta razón se convierte en un elemento tan importante para nuestro organismo.

La deshidratación es la causa directa de la falta de agua en el cuerpo. La pérdida de agua se da de muchas maneras inclusive al ir al baño, al vomitar y hasta al respirar por eso es importante siempre tomar muchos líquidos no solo cuando hacemos deporte.

Anónimo. “Hidratación: Por qué es tan importante?”. 03/15. 01/10. es.familydoctor.org. http://es.familydoctor.org/familydoctor/es/prevention-wellness/food-nutrition/nutrients/hydration-why-its-so-important.html

Ventajas de no consumir lacteos

“Básicamente la leche barre todo lo que el organismo necesita” (h2ohermetico)

Siempre nos han hecho creer que el consumir lácteos nos brinda ciertos beneficios como fortalecer los huesos, pero alguien conoce todo el daño que estos causan a nuestro organismo?

Aquí puedes ver todos los efectos negativos que nos trae el consumir lácteos:

1                        .    Causa cáncer.

2                        .    Causa diabetes.

3                        .    Causa problemas cardiovasculares.

4                        .    Hipertensión.

5                        .    Osteoporosis.

6                        .    Pasa por varios procesos industriales.

7                        .    Contiene mucha grasa.

8                        .    Existen antibióticos, hormonas y pesticidas en los mamíferos que producen.

9                        .    Contiene pus. (glóbulos blancos)

1                        .  Contiene caseína que trae enfermedades.

1                        . Varias alergias (intolerancia a la lactosa, sinusitis, asma)

1                        .  Causa migrañas.

Aquí pueden ver un video muy interesante sobre los peligros para el cuerpo al consumir lácteos:

https://www.youtube.com/watch?v=o00OJpeBl_w&feature=uploademail

 Gustavo."25 razones para no consumir lacteos .2015. http://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/14390382/25-Razones-para-no-consumir-Lacteos.html

¿Qué es lo que debo comer?

Es muy importante saber que comer y a qué hora comer cada cosa.

Para mantener una vida totalmente sana y saludable, hay que saber combinar el ejercicio con una dieta nutritiva. Es la mejor manera de bajar de peso, reducir el nivel de colesterol y mejorar el funcionamiento del cuerpo, dándole vida.

Hay que saber elegir bien las cantidades de granos, frutas, verduras, lácteos y grasas que debemos injerir para mejorar nuestra alimentación. Aquí pueden ver la pirámide en la que se encuentra una guía de las cantidades que se sugieren comer al día.

 

 google images, 2015

También  hay que saber sustituir ciertos alimentos por otros similares que contengan menos grasas por ejemplo un pan blanco o un croissant por un pan integral. Además es importante cambiar la manera de preparar los alimentos, en vez de comer los vegetales fritos o con mayonesa o mantequilla, es preferible crudos o al vapor. En estas tablas se pueden ver como sustituir cada alimento:

-       Granos:

En lugar de éstos:	Pruebe estos:
Croissants, galletas, panes blancos y rollos	Panes integrales con un bajo contenido en grasa (trigo, centeno y "pumpernickel")
Donas, pasteles y scones	Panecillos ingleses "muffins" y roscas "bagels" integrales pequeñas
Cereales con azúcar y granola regular	Tortillas suaves (de maíz o trigo integral)
Galletas dulces	Avena, granola con un bajo contenido en grasa y cereal de granos integrales
Papitas fritas u hojuelas de maíz frito y crispetas con mantequilla	Galletas de jengibre, de centeno, galletas de soda, saltinas, etc.
Pasta blanca	Roscas tipo "pretzel" (sin sal) y crispetas sin mantequilla
Arroz blanco	Arroz integral
Arroz frito o pasta y mezclas de arroces que contienen salsas con un alto contenido de grasas	Arroz o pasta (sin yema de huevo) con salsas (aderezos) vegetales
Harina multiuso blanca	Harina 100% integral

-       Frutas y vegetales:

En lugar de éstos:	Pruebe estos:
Vegetales fritos o servidos con crema, queso o salsas con mantequilla	Todos los vegetales crudos, al vapor, asados, horneados o roseados con una pequeña cantidad de aceite de oliva, sal y pimienta.
Coco	Fruta fresca
Papas fritas, viruta de papa y papitas fritas de paquete	Papas blancas o amarillas al horno

-       Carnes:

En lugar de éstos:	Pruebe estos:
Trocitos de pescado o tortas de pescado apanado regular, pescado enlatado en aceite, mariscos preparados con mantequilla servidos con aderezos con un alto contenido de grasa	Pescado (fresco, congelado o enlatado en agua),. trocitos de pescado, tortas de pescado y mariscos (por ejemplo camarones) apanados con bajo contenido graso
Carnes de primera y con bastante grasa	Seleccione cortes de carne magra (posta de cuarto, solomillo y lomo)
Costillitas de cerdo y tocineta	Cerdo magro (filete y chuleta de cerdo) y tocineta de pavo
Carne molida regular	Carne molida magra o extra magra, pollo molido y pechuga de pavo
Carnes frías tales como pepperoni, salami, mortadela y salchicha de hígado "liverwurst"	Carnes frías magras tales como pavo, pollo y jamón
Perros calientes regulares o salchicha	Perros calientes sin grasa y perros calientes de pavo

-       Lácteos:

En lugar de éstos:	Pruebe estos:
Leche entera o leche al 2%	Leche desnatada o leche al 1%
Leche evaporada	Leche evaporada desnatada
Suero de leche regular	Suero de leche hecho con leche desnatada o con leche al 1%
Yogur hecho con leche entera	Leche sin grasa o baja en grasa
Queso regular (ejemplos americano, azul, brie, cheddar, colby y parmesano)	Queso con un contenido bajo en grasa con menos de 3 gramos de grasa por porción (ejemplo: queso campesino, queso procesado y queso no lácteo como queso de soja (soya)
Requesón regular	Requesón bajo en grasa, descremado y queso campesino con menos de 2% de grasa
Queso crema regular	Queso crema bajo en grasa (no más de 3 gramos de grasa por onza)
Helado regular	Sorbete, helado de fruta y helado sin grasa o helado con un bajo contenido en grasa (no más de 3 gramos de grasa por 1/2 taza de helado).

-       Grasas y aceites:

En lugar de éstos:	Pruebe estos:
Galletas	Barras de higos (brevas), galletas de jengibre, y galletas de melaza
Materia grasa para repostería, mantequilla o margarina	Aceites de oliva, de soya y de canola
Mayonesa regular	Mayonesa con un bajo contenido en grasa o sin grasa
Aderezo para ensaladas regular	Aderezo para ensaladas con un contenido bajo en grasa o sin grasa
Usar grasa (incluso mantequilla) para engrasar la sartén	Aceite en aerosol que no se pega

Anónimo.2015.Nutrición: como elegir opciones de comida saludable. 08/12/15. http://es.familydoctor.org/familydoctor/es/prevention-wellness/food-nutrition/healthy-food-choices/nutrition-how-to-make-healthier-food-choices.html

En lugar de éstos:

Pruebe estos:

Croissants, galletas, panes blancos y rollos

Panes integrales con un bajo contenido en grasa (trigo, centeno y "pumpernickel")

Donas, pasteles y scones

Panecillos ingleses "muffins" y roscas "bagels" integrales pequeñas

Cereales con azúcar y granola regular

Tortillas suaves (de maíz o trigo integral)

Galletas dulces

Avena, granola con un bajo contenido en grasa y cereal de granos integrales

Papitas fritas u hojuelas de maíz frito y crispetas con mantequilla

Galletas de jengibre, de centeno, galletas de soda, saltinas, etc.

Pasta blanca

Roscas tipo "pretzel" (sin sal) y crispetas sin mantequilla

Arroz blanco

Arroz integral

Arroz frito o pasta y mezclas de arroces que contienen salsas con un alto contenido de grasas

Arroz o pasta (sin yema de huevo) con salsas (aderezos) vegetales

Harina multiuso blanca

Harina 100% integral

En lugar de éstos:

Pruebe estos:

Vegetales fritos o servidos con crema, queso o salsas con mantequilla

Todos los vegetales crudos, al vapor, asados, horneados o roseados con una pequeña cantidad de aceite de oliva, sal y pimienta.

Coco

Fruta fresca

Papas fritas, viruta de papa y papitas fritas de paquete

Papas blancas o amarillas al horno

En lugar de éstos:

Pruebe estos:

Trocitos de pescado o tortas de pescado apanado regular, pescado enlatado en aceite, mariscos preparados con mantequilla servidos con aderezos con un alto contenido de grasa

Pescado (fresco, congelado o enlatado en agua),. trocitos de pescado, tortas de pescado y mariscos (por ejemplo camarones) apanados con bajo contenido graso

Carnes de primera y con bastante grasa

Seleccione cortes de carne magra (posta de cuarto, solomillo y lomo)

Costillitas de cerdo y tocineta

Cerdo magro (filete y chuleta de cerdo) y tocineta de pavo

Carne molida regular

Carne molida magra o extra magra, pollo molido y pechuga de pavo

Carnes frías tales como pepperoni, salami, mortadela y salchicha de hígado "liverwurst"

Carnes frías magras tales como pavo, pollo y jamón

Perros calientes regulares o salchicha

Perros calientes sin grasa y perros calientes de pavo

En lugar de éstos:

Pruebe estos:

Leche entera o leche al 2%

Leche desnatada o leche al 1%

Leche evaporada

Leche evaporada desnatada

Suero de leche regular

Suero de leche hecho con leche desnatada o con leche al 1%

Yogur hecho con leche entera

Leche sin grasa o baja en grasa

Queso regular (ejemplos americano, azul, brie, cheddar, colby y parmesano)

Queso con un contenido bajo en grasa con menos de 3 gramos de grasa por porción (ejemplo: queso campesino, queso procesado y queso no lácteo como queso de soja (soya)

Requesón regular

Requesón bajo en grasa, descremado y queso campesino con menos de 2% de grasa

Queso crema regular

Queso crema bajo en grasa (no más de 3 gramos de grasa por onza)

Helado regular

Sorbete, helado de fruta y helado sin grasa o helado con un bajo contenido en grasa (no más de 3 gramos de grasa por 1/2 taza de helado).

En lugar de éstos:

Pruebe estos:

Galletas

Barras de higos (brevas), galletas de jengibre, y galletas de melaza

Materia grasa para repostería, mantequilla o margarina

Aceites de oliva, de soya y de canola

Mayonesa regular

Mayonesa con un bajo contenido en grasa o sin grasa

Aderezo para ensaladas regular

Aderezo para ensaladas con un contenido bajo en grasa o sin grasa

Usar grasa (incluso mantequilla) para engrasar la sartén

Aceite en aerosol que no se pega